洛阳哪里有学刀削面的地方 刀削面秘方教学 洛阳悠悠香小吃培训

2017/10/11 16:01:45
类别:
餐饮/酒店/旅游
上课方式:
脱产班
培训周期:
1个月以内
地址:
洛阳 » 伊川
帐户:
yyx681

电话:
18568117691 崔老师
消息:

详情介绍

刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。在山西各地的刀削面中,zui出名的莫过于大同的刀削面。滺滺萫轵鄴掊訓敩校呋呄呉呗焺呔呌呅呍
鸡汤刀削面,洛阳小吃培训经总部技术中心长期探索、反复改良、研究开发而出,更加脍炙人口。刀削面,已有数百年的历史。刀削面柔中有硬,软中有韧,浇卤、或炒或凉拌,均有独特风味,如略加山西老陈醋食之尤妙。该面工艺考究,制作细腻,调味独特,讲究用汤,面条色白、筋光;用料考究,选用本地土鸡和上等辅料熬制汤羹,配以二十几种调味料炖炒的精瘦肉;哨子选料严格,成面哨子肉香、汤鲜、口感嫩爽。
特色刀削面刀削面课程内容
1.讲解刀削面基本知识,了解刀削面的典故。
2.培训辅助刀削面的作用及分类、选料、配比及加工工艺。
3.培训讲解刀削面的和面技巧与和面工艺的注意事项。
4.培训削面过程的技巧,煮面的方法及注意事项。
5.汤及肉卤的配方及制作工艺流程。
6.培训各种哨子的制作方法:鸡汤、杂酱、三合一等。
7.刀削面开店所需的工具与设备器具采购及要求。
8.刀削面店的投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
刀削面培训费用:780元
一个刀削面馆的成与败、存与亡,都取决于这个面馆的面里的臊子的配方。刀削面不仅仅是工艺的独特,还有味道的独特,所谓百家百味,面馆老板可以把面馆给了你,但是臊子配方,可是重金不出的。想学习刀削面卤子的制作方法和配方,拥有一手能长期获利的好技术,悠悠香是个不错的地方。
悠悠香刀削面培训优势:
1、在洛阳悠悠香学习的学员,我们都是有师傅一对一教的,师傅都是有多年经验的,师资力量可以放心。
2、对外省来的学员都免费提供食宿,学习期间不但不限制时间,还免费提供学习材料,中途没有任何其他的收费类目。
3、很多学员都是考察过多家的,如果还是不放心的话,可以先考察,再签订培训合同,三年内免费技术升级跟踪服务。
4、关于技术的学会有没有保障的问题,我们是以学员能独立做出大家都认可的味道,什么时候毕业是根据学员的个人意愿来定的,学习时间不限制,学会为止。特色面点班:安徽牛肉板面980元,兰州牛肉拉面980元,羊肉烩面980元,牛肉烩面980元,刀削面780元,牛、羊肉泡馍980元,浆水面600元,酸汤水饺600元,岐山臊子面600元,bingbing面600元,一根面600元,油泼面600元,饸饹面1380元,颊县饸饹面780元,老北京炸酱面600元,炒拉条600元,鸡汤刀削面780元,砂锅排骨面600元;手工面600元,烩饼600元,新疆炒拉条600元,茄汁面600元,四川担担面600元,老碗面980元,手抓饭600元,炒饼:600元。
特色面食班:茄汁面、四川担担面、宜宾燃面、怪味凉面、砂锅排骨面、特色牛肉面、香菇鸡丁面、特色烩麻什、炒珍珠粉、陕北洋芋叉叉。班级学习:1600元,单项学习600元
洛阳悠悠香西点小吃培训学校
联系人:崔老师
电话:1.8.5.6.8.1.1.7.6.9.1微信同号咨询QQ:3.1.3.2.6.3.7.1.1.024小时在线
西点网址:http:www.yyxjm.com
早餐网址:http:www.yyxzcc.com
地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米华山路路西史密斯净水器侧面第四家
乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到













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